Base de sauce pour plusieurs plats dont la volaille aux herbes 26 calories par personne MARCHÉ POUR 4 PERSONNES 100 g de liaison blanche 15 cl de lait 5 cl de bouillon de volaille LA RECETTE : Prendre 100 g de liaison blanche et la mixer avec 15 cl de lait...
Liaison blanche
Base de sauce pour plusieurs plats dont la volaille aux herbes. Cette recette peut aussi servir d'accompagnement à vos plats. 19 calories par portion MARCHÉ POUR ENVIRON 1KG DE PUREE-LIAISON, SOIT 20 PORTIONS : 200 g de blancs de poireaux*200 g de champignons de paris...
Vinaigrette Verveine
Base pour plusieurs plats dont les brochettes de langoustines. 90 calories par cuillère à soupe MARCHÉ POUR 1 LITRE D'HUILE : 1 litre d’huile (pépin de raisin, tournesol, olive, colza…)100 g de verveine fraîche, effeuillée et hachée10 g de sel LA RECETTE : 1/...
Sauce Mayonnaise légère
Même s’il on est au régime pou que l’on veut simplement manger plus « light », la mayonnaise n’est pas interdite grâce à cette recette saine et savoureuse. 75 calories pour 20g, soit 1 cuillère à soupe MARCHÉ POUR 6 à 8 PERSONNES : 130 g de fromage blanc à 0% de...